Leckere Snacks aus Taiwan
Die leckeren Snacks aus Taiwan sind eines der wichtigsten Dinge, die Sie bei jedem Taiwan-Abenteuer tun können. Es gibt so viele, dass Sie sich sicher auf der Insel zurechtfinden können. Taiwanesische Snacks sind normalerweise einfach und leicht zuzubereiten. Die Verwendung von Gewürzen macht den Geschmack äußerst appetitlich. In Taiwan lautet die Philosophie „klein essen und oft essen“. Sie finden diese kleinen Gerichte in Gerichtsmedizinern und auf offenen Märkten. In Taipei gibt es mehr als 20 Straßen, die diesen kleinen leckeren Snacks gewidmet sind.
Frittierter Tintenfisch am Stiel
So auch bei diesen frittierten Tintenfischen. Frittierter Tintenfisch am Stiel ist unglaublich lecker. Sie sind so knusprig und gut. Normalerweise werden für diesen Snack die kleineren Tintenfische verwendet, die oft als Calamari bezeichnet werden. Der Tintenfisch wird gewaschen, mit einem Papiertuch trocken getupft und in Ringe geschnitten. Dann nehmen Sie ein Eiweiß und schlagen Sie es. Fügen Sie die Calamari hinzu und bestreichen Sie den gesamten Tintenfisch gleichmäßig. Als nächstes nehmen Sie ein paar Tassen Süßkartoffelmehl (fügen Sie Meersalz, Pfeffer und Chilipulver hinzu, falls gewünscht). Tauchen Sie jeden Tintenfisch in das Süßkartoffelmehl. In eine Pfanne mit heißem Öl geben. Wenn sie heiß herauskommen, können Sie bei Bedarf einen Stock hineinstecken oder einfach auf einem Teller mit einer Dip-Sauce servieren.
Eine meiner Lieblings-Dip-Saucen aus Taiwan ist so einfach zuzubereiten. Nehmen Sie viel Knoblauch, Ingwer und Chilischoten (sehr klein geschnitten) und braten Sie sie in einer kleinen Menge frischem Erdnussöl leicht an. Balsamico-Essig und Sojasauce nach Geschmack hinzufügen, nachdem Knoblauch, Ingwer und Chilischoten fertig sind.
So ein einfacher Snack zuzubereiten und so lecker.
Frisch vom Grill
Rauchig gegrillter Tintenfisch
Der Duft frisch gegrillter Tintenfische zieht durch die Nachtmärkte Taiwans. Es ist unwiderstehlich und zieht Sie in die Quelle. So riecht frischer Tintenfisch auf den offenen Grills. Verwöhnen Sie Ihre Sinne, während Sie nach der Quelle dieses rauchigen Aromas suchen. Dieser Snack ist köstlich, schmackhaft und lecker.
Einer der vielen Orte, an denen man gegrillten Tintenfisch bekommt, ist die Insel Cijin. Cijin liegt direkt gegenüber der Bucht von Kaohsiung, Taiwan. Sie werden feststellen, dass diese winzige Insel äußerst farbenfroh und voller Aktivitäten ist. Jeder scheint auf einer Mission zu sein. Es werden viele verschiedene Snacks verkauft. Überall, wo man hinschaut, gibt es Essen. Auf den Märkten und auf der Straße werden leckere Snacks verkauft. Das Highlight der Insel Cijin ist der Fisch. Es gibt jede erdenkliche Fischart.
Wenn Sie durch die Seitenstraßen schlendern, ist das Aroma der frischen Tintenfische unverkennbar. Es füllt die Luft, bis Sie sich auf den Weg zum richtigen Gerichtsmediziner machen. Alles mit Tintenfisch ist erstaunlich. Taiwan bekommt viel frischen Fisch und Tintenfisch ist ein wichtiger Fang. Mit Grillstationen überall auf dieser Insel sind Tintenfische auf jedem Markt zu finden. Dies gilt insbesondere für den Süden. Rauchiges Aroma und Tintenfisch mit dunklen Grillspuren sind allgegenwärtig.
Im Winter gibt es auf den Märkten eine dicke Tintenfischsuppe. Die Taiwanesen kochen diese Suppe mit vielen Kräutern. Die Suppe ist köstlich und hat viele der lokalen Gemüsesorten. Einer der vielen Segnungen dieser kleinen Insel ist der Reichtum an Gemüse. In Taiwan scheint alles zu wachsen. Wenn es in Taiwan kalt ist, sieht man diese Suppe Seite an Seite mit den gegrillten Tintenfischen. Was für eine Freude an einem kalten und windigen Tag.
Du liebst es oder du hasst es
Taiwans berühmter stinkender Tofu
Die Regel in Taiwan für stinkenden Tofu…..je stinkender, desto besser! Stinkender Tofu ist überall in China zu finden, aber in Taiwan ist er überall. Dies ist einer der beliebtesten fermentierten Snacks auf der Insel. Es greift Ihren Geruchssinn an, ist aber so angenehm für den Magen. Stinkender Tofu wird entweder gehasst oder geliebt. Dazwischen gibt es nichts!
Dieser sehr duftende Snack ist eine nationale Obsession in Taiwan! Stinky Tofu wird zubereitet, indem frisch zubereiteter Tofu in einer Salzlake aus fermentierter Milch, fermentiertem Fleisch oder fermentiertem Gemüse eingeweicht wird. Es ist nicht ungewöhnlich, dass eine Familie ein Geheimrezept hat, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Rezepte werden in der Regel sehr nah am Herzen gehalten. Sie werden selten preisgegeben. Die Herstellung des besten stinkenden Tofus kann eine taiwanesische Besessenheit sein. Gerade wenn Sie sicher sind, das Beste gefunden zu haben, werden Sie ein anderes probieren, das das Letzte übertrifft. Wenn Sie Stinky Tofu lieben, werden Sie nie genug bekommen!
Snacks beim Laternenfest
In Taiwan gibt es auf allen Märkten Tomaten am Stiel. Sie werden als süßes oder leichtes Dessert serviert. Tomaten werden oft in Zucker pochiert. Sie werden sie oft auf Kuchen sehen. Auf Festivals und Straßenmärkten sind diese köstlichen süßen Kirschtomaten am Spieß. Sie sehen Pflaumen- und Tomatenscheiben, die in Toffee getaucht wurden. Tomaten und Erdbeeren liegen auf dem Markt oft nebeneinander. Diese kandierten Tomaten sind einer der üppigsten Snacks in Taiwan.
Überraschenderweise gibt es auf dieser kleinen Insel eine große Auswahl an Würsten. Man findet sie auf Stöcken und mit Brotschnüren umwickelt. Sie werden sie in einem Brötchen und auf gebratenem Brot sehen. Es gibt viele Arten von frittiertem Brot und Pfannkuchen. Frittiertes Brot ist eine von vielen Inselspezialitäten. Wenn Sie Meeresfrüchte mögen, gibt es Tempura mit Meeresfrüchten und Garnelen-Tempura. Es gibt viele verschiedene Fischarten. Sie werden frittiert und am Stiel verkauft. Es gibt auch so genannte geschmorte Innereien, die sehr beliebt zu sein scheinen. Ein weiterer Favorit der Einheimischen heißt „Sargbrot“. Es gibt immer viel zu viele Snacks, um sie alle zu probieren. Diese letzten beiden schienen immer wirklich lange Schlangen zu haben.
Sargbrot macht vielleicht am meisten Spaß. Obwohl der Name ein wenig seltsam ist, ist er einzigartig und ein Leckerbissen. Es ist eigentlich nichts anderes als eine Scheibe dicker Toast mit einer köstlichen Füllung aus Pilzen, Gemüse oder Hackfleisch. Aus der Mitte dieses knusprigen Toasts wird ein Quadrat geschnitten. Es wird dann als Deckel auf den Sarg gehoben. Dieser Deckel sitzt dann oben auf der üppigen Füllung. Was für ein lustiges und absolut einzigartiges kleines Essen.
Ein weiteres kleines Essen ist die Bitter Melon. Es ist eine besondere Sorte und hat eine fast weiße Farbe, eher als das Grün der meisten Sorten. Es ist auch nicht so bitter wie die grüne Sorte. Seien Sie sicher und kommen Sie vorbei und holen Sie sich einen großen Becher Honig und Bittermelonensaft. Dies ist ein erstaunlicher Durstlöscher an einem heißen Tag. Mit dem Honig vermischt ist es noch schmackhafter als die einfache Bittermelone.
Wenn Sie auf der Suche nach einem exotischen Leckerbissen sind, sehen Sie sich die Haufen reifer Puddingäpfel an. Diese frisch gepflückten Früchte sind in der Saison auf fast jedem Markt zu finden. Wenn Sie noch nie einen frischen gegessen haben, dann gönnen Sie sich etwas. Diejenigen, die wir in Ländern bekommen, in denen sie nicht angebaut werden, werden grün versendet. Sie schmecken überhaupt nicht wie ein weingereifter Granatapfel. Puddingäpfel reisen nicht gut, daher können sie nur verschifft werden, wenn sie grün sind. Diese kleinen Leckereien sind nicht billig, aber jeden Cent wert.
Einer der Könige der kleinen Leckereien sind Frikadellen am Stiel. Diese kleinen Fleischbällchen sind mit vielen Gewürzen gefüllt und ein Genuss für die Geschmacksknospen. Diese leicht zähen klebrigen taiwanesischen Fleischbällchen sind köstlich, wenn sie von einem erfahrenen taiwanesischen Koch zubereitet werden. Nichts ist vergleichbar mit diesen zähen kleinen Snacks am Stiel. Probieren und sehen Sie selbst, wie köstlich sie sein können.
Unser letzter taiwanesischer Klassiker ist das Austernomelett. Dieses klassische Gericht beginnt mit einem Teig aus Süßkartoffelstärke. Dies wird auf den Boden der Pfanne gelegt und ein geschlagenes Ei wird darüber geschlagen. Dann gibt es über all dem Austern und Gemüse aller Art. Eine dicke rosa stärkehaltige Sauce wird darüber gegossen und dann gebacken. Dies ist einer der Favoriten aller kleinen Gerichte. Die Schlangen für diese köstlichen taiwanesischen Leckereien sind immer lang.
Das Land der „kleinen Leckereien“
Einer der interessantesten Schätze Taiwans sind ihre „kleinen Speisen“. Die Taiwanesen essen selten 3 große Mahlzeiten an einem Tag. Stattdessen essen sie mehrere sehr kleine Mahlzeiten. Diese kleinen Snacks werden als „Little Eats“ bezeichnet. Sie können fast überall auf der Insel oder zu jedem Festival gehen und Sie werden diese kleinen schmackhaften Snacks zum Verkauf sehen. Auf jedem Markt finden Sie Hunderte dieser einzigartigen taiwanesischen Snacks. Was für ein einzigartiges Erbe! Wie kann man solchen leckeren kleinen Snacks widerstehen? Sie sind auf den Märkten, an den Straßenecken und auf den Festivals. Sie sind überall, wo Sie hingehen. Selten können die Leute einfach an ihnen vorbeigehen. Die Gerüche sind verlockend! Dies ist ein Land der „kleinen Speisen“.
Bist du bereit zu gehen? Sind Sie hungrig nach einem kulinarischen Abenteuer rund um die Insel Taiwan? Jederzeit ist ein guter Zeitpunkt, um sich auf dieser aufregenden Insel zurechtzufinden. Packen Sie also Ihren Rucksack und machen Sie sich bereit für das Abenteuer Ihres Lebens. Ein Abenteuer mit „kleinen Leckereien“ wartet auf Sie!
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