Meeresfrüchtegerichte aus aller Welt

 Köstliche Maja Squinado Seespinne in der Schale aus Lissabon, Portugal

Maja Squinado-Seespinne in der Schale wird mit reichlich Knoblauchgarnelen serviert. Dieses Meisterwerk aus Portugal ist der Traum eines jeden Meeresfrüchteliebhabers. Sie finden es in allen besten Gourmetrestaurants in Lissabon, Portugal. Wenn es einen portugiesischen Gourmetfavoriten gibt, ist die Maja Squinado-Seespinne im Rennen. Es ist ein wahrgewordener Traum für alle, die Meeresfrüchte lieben.

 Sanxiantai Dragon Bridge 8 (Lokales Fischgericht) 

In der Umgebung der Sanxiantai-Drachenbrücke gibt es ein lokales Fischgericht, das seinen Ursprung bei den Ureinwohnern hat, die in der Gegend der Brücke leben. Diese Gegend ist seit Generationen einer der historischen Angelplätze. Aus diesem Lebensstil des Fischens und Kochens des Fangs entstand eine köstliche Delikatesse. Wenn Sie in eines der Restaurants in der Gegend der Brücke gehen, wird dies das vorgestellte Gourmet-Spezial sein. Mit großem Stolz wird dies gekocht und serviert, so wie es seit Jahrhunderten immer gemacht wird.

Scharfe und würzige Krabbe aus Taiwan

Hot and Spicy Crab ist ein taiwanesisches Meisterwerk, das in einer Suppe aus über 100 Pilzen gekocht wird. Es wird oft mit einer großzügigen Menge gebratener Mangrovenmuscheln in einer sehr scharfen Soße serviert. Danach folgt ein großer Topf Suppe. Die Suppe wird im Allgemeinen mit Krabbenbeinen, Pilzen und vielen lokalen Gewürzen und Soßen zubereitet. Nichts ist taiwanesischer als Hot and Spicy Crab.

  Ein „köstliches philippinisches Frühstück“ frisch aus dem Meer

In den Gewässern rund um die Philippinen gibt es über 2200 Fischarten, und die philippinischen Köche wissen, wie man sie alle zubereitet. Die Philippinen bestehen aus 700 Inseln, und Fisch ist ein fester Bestandteil der philippinischen Ernährung. Sie werden überrascht sein, wie viele verschiedene Fischgerichte Sie auf Ihrer Reise durch die Philippinen entdecken.

Meeräschenrogen aus Taiwan

Der frisch gepresste Meeräschenrogen wird meist mit Knoblauch und Frühlingszwiebeln zubereitet. Die meisten taiwanesischen Restaurants empfehlen dazu ein hochwertiges taiwanesisches Bier. Wenn die Meeräschen schwimmen, wird jeder Teil des Fisches verwendet. Sie gelten als kleine Fische und jeder Teil des Fisches wird als Nahrungsmittel verwendet. Die Meeräschen sind ziemlich teuer und nichts wird verschwendet.

Chilikrabbe aus Singapur 

 Chili crab is a delightful seafood specialty straight from Singapore. This Singaporean seafood dish is so loved in Asia, that it has made it\’s way into the mainstream specialties of several other Asian countries.  Mud crabs are very plentiful and  are commonly stir-fried in a thick savory sauce. The sauce is tomato based with chili and has a sweet tang to it. Even though it is called Chili Crab, it is a very mild tasting dish from Singapore.

 Frische Königskrabben und Lachs aus Alaska – Meeresfrüchte-Festmahl aus Nordalaska

Während Sie die Inside Passage in Nordalaska bereisen, ist dies eines der ersten von mehreren Festmahlen, die Ihnen angeboten werden. Es gibt nichts Besseres als frische Königskrabben und frisch gebackenen Lachs, und das ist eine himmlische Kombination. Oft wird es mit einer cremigen Räucherlachssuppe serviert. Das Räuchern von Wildlachs ist eine Tradition der Ureinwohner Alaskas, die in ganz Alaska von Generation zu Generation weitergegeben wird. Dies ist sowohl bei Einheimischen als auch bei Besuchern beliebt. In den meisten erstklassigen Restaurants finden Sie wahrscheinlich verschiedene Variationen dieses Gourmet-Favoriten.

Scharfer, gesunder und würziger Aal vom Grill, serviert in Japan und Taiwan  

Aal ist ein Salzwasserfisch, der in den Meeren um Japan und Taiwan in großen Mengen vorkommt. Er war schon immer ein japanischer Favorit und wurde roh zubereitet. Aus gesundheitlichen Gründen wird roher Fisch selten serviert und Aal wird köstlich zubereitet. Da Nicht-Asiaten den Aal oft eher wie eine Schlange aussehen sehen, haben viele diesen köstlichen Schatz aus Meeresfrüchten noch nicht probiert. Aber seien Sie versichert, dass Aal tatsächlich ein Salzwasserfisch ist und sehr schmackhaft ist. Wenn Sie in Taiwan oder Japan sind, sollten Sie unbedingt diese Meeresfrüchte-Spezialität bestellen.

Krabbenkuchen sind ein Favorit aus San Diego, Kalifornien, USA

In San Diego gibt es überall Krabbenkuchen, von der örtlichen Strandimbissbude bis zu den Elite-Dinner-Restaurants in der San Diego Bay. Krabbenkuchen werden mit frischen Krabben zubereitet und frittiert. Sie werden normalerweise mit einer großzügigen Menge frisch gedünstetem Gemüse serviert.

 Muschelsuppe und Sauerteigbrot sind im pazifischen Nordwesten der USA beliebt

Sour dough is a type of leavening where a starter is made and allowed to bubble and sour to form a fresh yeast.  This starter is then always used, except for the last cup. A cup of flour is added and the new starter is put back in the starter jar and the lid put on tight. Each time it is used, it is always replenished. It is quite common for restaurants and country homes to each have their own starters. The bread that is made is called \”Sourdough\” and it extremely tasty.

Both Razor and Butter Clams are plentiful in the Pacific North West. Because these are so plentiful and fresh, they are usually used for making fresh Clam Chowder. The West Coast has around 500 varieties of clams, though only about 50 of them are well known. Each local area has it\’s own secret chowder recipe, and it\’s own favorite clam. Some like the broth thick and others thin.  Those wanting a thick soup use a cream to make the soup broth, instead of straight milk. If traveling on the Pacific Coast, take time to stop in several different areas and taste some of the different recipes. We are sure you will be pleasantly surprised.

This is just a few of our well loved sea food delights from around the world. When traveling to coastal areas and island nations, take time to discover some of the local fish delicacies of the area. Each area or country will have it\’s own signature dishes and you will want to try as many as you can. There is nothing that fills in the stories of a people, more than the special dishes that only they are known for. Enjoy your food adventure. Pack your bag, grab your passport, and enjoy traveling around the world.

 

 

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