Reichhaltige Obst- und Gemüsegärten, liebevoller Frühling in Taiwan!
Zwiebeln: Sind sie wirklich gut für dich?
Zwiebeln, ein eher bescheidenes Gemüse, sind weltweit bekannt. Die taiwanesische Küche verwendet viel Gemüse und die Zwiebel wird in großen Mengen verwendet. Warum mögen Asiaten Zwiebeln? Was macht Zwiebeln so besonders? Rohe Zwiebeln können scharf sein! Wer braucht sie überhaupt? Die Antwort ist, du tust! Zwiebeln können Ihr Risiko für bestimmte Krebsarten erheblich senken. Einige Krebsarten scheinen mehr zu erfordern als andere. Eine gute Regel ist, jeden Tag eine Zwiebel zu essen. Die Asiaten haben diese Angewohnheit fest im Griff. In Taiwan war in fast jedem Gericht eine Zwiebel drin. Es ist nicht schwer, jeden Tag eine Zwiebel zu essen, wenn man sie in alles tut.
Viele Kulturen kennen den Wert der Zwiebel, aber in der taiwanesischen Küche ist sie ein so natürlicher Bestandteil von allem. Zwiebeln sind sehr reich an Flavonoiden. Sie gehören zu den zehn häufigsten Gemüsesorten für den Quercetin-Gehalt. Eine halbe Zwiebel liefert Ihnen die Hälfte der täglichen Menge an Quercetin, die von moderaten Gemüseessern aus allen Quellen verzehrt wird.
Zwiebeln sind ein Gemüse, das die gleiche Menge Quercetin enthält, egal ob Sie es roh oder gekocht essen. Deshalb ist die Suppe, wenn Sie sie zubereiten, so voller Quercetin. Das einzige ist, es ist jetzt im Saft. Quercetin wird beim Garen mit niedriger Hitze nicht abgebaut. Crockpots kochen Suppe bei schwacher Hitze und so bleibt das Quercetin erhalten. Der Schlüssel ist, sich daran zu erinnern, dass der Saft wichtig ist. Wenn Sie Flüssigkeit haben, wenn Sie das Gemüse abtropfen lassen, bewahren Sie die Flüssigkeit einfach für Suppenbrühe auf. Im Kühlschrank hält es sich 2-3 Tage. Im Gefrierschrank hält es sich lange. Zwiebeln gehören wie Knoblauch zur Familie der Lauchgewächse! Sowohl Zwiebeln als auch Knoblauch sind reich an schwefelhaltigen Verbindungen. Es sind diese Verbindungen, die für ihre stechenden Gerüche verantwortlich sind! Diese Verbindungen sind auch für viele ihrer gesundheitsfördernden Wirkungen verantwortlich. Zwiebeln können sautiert, gegrillt, geröstet, geschmort, eingelegt, gefüllt, frittiert und zu einer herzhaften Marmelade gekocht werden. Dieses erstaunliche Gemüse ist das Arbeitstier des Gartens! Es gibt kaum ein Gericht, das nicht mit diesem bescheidenen Gemüse beginnt.
Die Idee, Zwiebeln zur Abwehr von Krankheiten einzusetzen, reicht Jahrtausende zurück. Es wurde angenommen, dass geschnittene rohe Zwiebeln, wenn sie in ihren Häusern oder Räumen platziert werden, helfen würden, Bakterien oder Keime in der Luft zu absorbieren. Viele Praktiker in der Alternativmedizin glauben, dass dies heute geschätzt wird. Viele Kulturen auf der ganzen Welt behandeln Insektenstiche, Bienenstiche und Furunkel mit Zwiebelkompressen. Sie glauben, dass es die Schmerzen aufgrund der entzündungshemmenden Eigenschaften der Enzyme der Zwiebel lindern wird. Zwiebeln sind unglaublich! In Taiwan scheint man zu wissen, wie man das beste und gesündeste Gemüse verwendet. Was für ein Genuss! Gesundheit und Geschmack in derselben Mahlzeit!
Wenn Sie Ihren nächsten Urlaub in Taiwan planen, sollten Sie unbedingt die Morgenmärkte besuchen. Probieren Sie viele Suppen. Es scheint, dass sie Suppe für jeden Anlass haben. Jede Suppe scheint mit Knoblauch und Zwiebeln zu beginnen. Nun, das ist eine doppelte Dosis dieses erstaunlichen Gemüses. Genießen Sie also bei Ihrem nächsten Besuch in Taiwan die besten nahrhaften Lebensmittel. Sie sind ein Vorort! Sie sind lecker! Sie heilen! Sie sind ein taiwanesischer Segen!
Wir freuen uns auf das chinesische Neujahr und das Jahr des Hundes