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Glasierte Süßkartoffeln: Taiwanesischer Favorit

ein beliebter süßer Geschmack Taiwans

              Diese bescheidenen Süßkartoffeln

Glasierte Süßkartoffeln sind ein Favorit auf der Insel! Frische Süßkartoffeln sind seit langem ein taiwanesischer Favorit. Vielleicht begann es während der japanischen Besetzung oder sogar davor. Seit Jahrhunderten schmücken diese einfachen Kartoffeln die Haushalte in Japan, Korea und anderswo in Asien. Süßkartoffeln gedeihen gut in Taiwan. Die Ernährung dahinter ist erstaunlich! Was macht glasierte Süßkartoffeln also nahrhaft?

Süßkartoffeln sind nicht nur etwas, um Ihren Gaumen zu versüßen! Ja, sie sind gut! Sie sind lecker! Diese kleinen Juwelen sind auch gut für Ihre Herz-Kreislauf-Gesundheit! Sie sind ein Schlüssel zu einer guten Ernährung. Diese unterirdische Knolle wurde ursprünglich in Mittelamerika angebaut. Heute wird sie weltweit angebaut. Möchtest du ein paar Süßkartoffeln?

Süßkartoffeln sind ein stärkehaltiges süßes Fruchtfleisch. Je nach Pigmentkonzentration reichen sie von weiß bis gelb und von orange bis violett. Süßkartoffeln aller Farben werden zur Herstellung von glasierten Süßkartoffeln verwendet. Es gibt tatsächlich viele verschiedene Rezepte für Süßkartoffeln. Die Knolle enthält keine gesättigten Fette oder Cholesterin. Es ist eine reiche Quelle an Ballaststoffen, Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen.

Glasierte Süßkartoffeln

GESAMTZEIT: Zubereitung: 30 min. Backen: 30 min.
MACHT: Serving 8

Zutaten

Zwei Pfund Süßkartoffeln oder zwei große Dosen Süßkartoffeln abgetropft

1 / 4 Becher Butter, gewürfelt

1/4 Tasse Ahornsirup

1/4 Tasse verpackter brauner Zucker

1/4 TL gemahlener Zimt

Anweisungen

  1. Wenn Sie frische Süßkartoffeln verwenden, legen Sie sie in einen großen Topf oder Schmortopf; mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; abdecken und 25-40 Minuten kochen oder bis sie weich sind. Abfluss; etwas abkühlen und schälen. In Stücke schneiden.
  2. Backofen auf 350° vorheizen. Legen Sie Süßkartoffeln in eine 2-qt. Backform. In einem kleinen Topf Butter, Sirup, braunen Zucker und Zimt vermischen; unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Über die Kartoffeln gießen.
  3. Unbedeckt 30-40 Minuten backen oder bis es durchgeheizt ist. Ausbeute: 8 Portionen. Rezept für glasierte Süßkartoffeln aus: http://www.tasteofhome.com/recipes/glazed-sweet-potatoes

Kochen mit Süßkartoffelgrün

Süßkartoffelblätter sind auch essbar. Graben Sie die Kartoffeln aus und schneiden Sie die Stiele und Blätter ab. Alle Teile dieser Pflanze werden gegessen. Während glasierte Süßkartoffeln fantastisch sind, sind es auch die gekochten Blätter. Sie sind nicht nur gut, sondern auch gut für dich. Süßkartoffel-Grüns sind fabelhaft. Sie sind schmackhaft und nahrhaft. Tatsächlich enthalten die Grüns mehr Nährstoffe und Ballaststoffe als die meisten beliebten Grüns. Geschmortes Gemüse (Blätter und Stängel) mit etwas Zwiebel und Knoblauch sind fantastisch. Sie schmecken gut mit einem Schuss Essig. Wie Spinat kochen Süßkartoffelgrüns viel. Sie können sie tatsächlich in jedem Rezept verwenden, das Spinat verwendet. Hier ist ein Rezept, das das Grün mit Kokosnusscreme kombiniert. Bei einem Feiertagsessen sind sie eine gute Beilage. Sie ergänzen glasierte Süßkartoffeln auf dem Feiertagstisch. Sie bringen Farbe auf den Tisch! Sie sind nahrhaft! Sie sind lecker!

Süßkartoffelgrün in Kokoscreme

Ausbeute: 4 Beilagen

Gesamtzeit: 20 Мinuten

Zutaten

1 großes Bund Süßkartoffelgrün
1 Esslöffel Pflanzenöl
2 Schalotten, gehackt
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 Teelöffel gehackte frische Ingwerwurzel (aus einem 1/2-Zoll-Stück)
2 Teelöffel geriebene frische Kurkumawurzel oder 1 Teelöffel gemahlene Kurkuma
1 rote Thai-Chili, fein geschnitten
2-Zoll-Zitronengrasstiel, getrimmt und fein geschnitten
1 bis 2 Teelöffel Sojasauce oder nach Geschmack
1 Tasse Kokoscreme plus 1 Tasse Wasser (oder ersetzen Sie 2 Tassen leichte oder normale Kokosmilch)
2 bis 3 Teelöffel roher oder brauner Zucker oder nach Geschmack
Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Anweisungen:

Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Schneiden Sie alle dicken Stängel vom Gemüse ab. In kochendes Wasser geben und 60 Sekunden blanchieren, dann das Gemüse sofort in eine mit Eiswasser gefüllte Schüssel geben, um das Kochen zu stoppen. Abfluss.

Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze erhitzen. Schalotten, Knoblauch, Ingwer, Kurkuma, Chili und Zitronengras hinzugeben und 1 bis 2 Minuten lang umrühren, bis es duftet. Sojasauce unterrühren.

Kokoscreme und Wasser (oder Kokosmilch) hinzugeben und zum Köcheln bringen. Fügen Sie blanchiertes Grün hinzu und bringen Sie es wieder zum Kochen; Hitze auf niedrig reduzieren und 2 Minuten köcheln lassen. Zucker hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. In Schälchen füllen und mit Reis servieren.

Lesen Sie mehr unter http://www.loveandoliveoil.com/2012/09/sweet-potato-greens-in-coconut-cream.html

Die Süßkartoffelkultur

Süßkartoffeln sind in Japan, Korea und Taiwan weit verbreitet. Obwohl sie in vielen Ländern gegessen werden, sind sie in Asien ein Haushaltsfavorit. In Japan, Korea und Taiwan gibt es viele verschiedene Möglichkeiten, die Kartoffeln und das Gemüse zu kochen. Glasierte Süßkartoffeln sind nur eines der Lieblingsrezepte. Wo auch immer Sie leben, Süßkartoffeln gehören auf jeden Tisch.

https://exploretraveler.com/

Veröffentlicht am [E-Mail geschützt] am 28. Mai 2017 unter:

https://steemit.com/travel/@exploretraveler/glazed-sweet-potatoes-taiwanese-favorite

Sanxiantai Drachenbrücke Taitung, Taiwan

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