17 berühmte Rezepte für indische Gerichte zum Ausprobieren: Machen Sie das Kochen zu Ihrer bevorzugten Zeitvertreib!

„Wenn mehr von uns Essen, Fröhlichkeit und Gesang höher schätzen würden als gehortetes Gold, wäre die Welt fröhlicher“ – JRR Tolkien.

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17 berühmte indische Gerichte – War das Sitzen zu Hause nicht trocken, leblos und unvorstellbar eintönig? Hast du nicht in den letzten Tagen daran gedacht, einfach wegzulaufen und dein jetziges Leben hinter dir zu lassen? Nun, so beruhigend das klingt, es sei denn, Sie möchten ein weiteres Opfer des Virus sein, das weltweit für ernsthafte Turbulenzen gesorgt hat, und zu Hause zu sitzen ist vielleicht das Maximum, was Sie tun können. Während das für einige eine gute Nachricht ist, gibt es für den Rest tatsächlich eine Menge, was man tun kann, während man zu Hause sitzt. Sich mit sich selbst, mit seinen Hobbys und Leidenschaften zu verbinden, Sport zu treiben oder zu kochen, sind einige Dinge, die Sie ganz einfach tun können, während Sie zu Hause sind. Kochen zum Beispiel, obwohl es mit der aktuellen Sperrung schwierig erscheint, gibt es tatsächlich ein paar Gerichte, die Sie lernen oder zu Hause kochen können, ohne Ihr Haus zu verlassen, vielleicht mit all den Dingen, die in Ihrem Haus verfügbar sind. Nun, so labil manche Männer auch sein mögen, wenn sie die Küche betreten, einen Versuch ist es auf jeden Fall wert, anstatt über die Eintönigkeit zu schniefen.

1. Probieren Sie Minzgurken-Raita

• Wenn Sie sich noch nie im Kochen versucht haben und sich auch Sorgen machen, dass zu Hause eine weitere Tragödie passiert, ist die Minzgurken-Raita vielleicht genau das Richtige für Sie.
• Alles, was Sie tun müssen, ist eine Raita aus Minze, Gurke und Joghurt zuzubereiten. Dieses Gericht gehört zu jedem indischen Essen und ist für die heißen Sommertage ziemlich erfrischend.

2. Wie wäre es mit der Zubereitung von Dal Palaks Shorba/Linsen-Spinat-Suppe?

• Das Kochen dieser Suppe sollte nicht länger als fünfundvierzig Minuten dauern. Es muss mit Spinat und Linsen zubereitet werden und kann mit Brot gegessen werden.
• Dieses Gericht ist einfach zu kochen und könnte wirklich etwas sein, das Sie zu Hause kochen möchten.

3. Überwinden Sie Ihren Hunger nach Hühnchen mit köstlichem Chicken Tikka Masala

• Wenn es in Ihrer Nähe einen Hühnerladen gibt oder Sie irgendwo verpacktes Hühnchen bekommen, ist Chicken Tikka Masala vielleicht ein weiteres köstliches Gericht, das Sie auf jeden Fall mindestens einmal im Leben probieren sollten.
• Joghurt, Salz und die Gewürze in eine Schüssel zu geben und sie miteinander zu verquirlen, wäre Schritt eins, bis sie sich richtig vermischt haben.
• Dann die Hähnchenstücke mit der Mischung geben und mischen, bis sie gut bedeckt ist. Eine Stunde in den Kühlschrank stellen sollte ausreichen. Später den Grill auf dem Ofenrost in der obersten Position vorheizen und das Hähnchen auf dem vorbereiteten Rost grillen, bis die Oberseite braun wird, wenden und wiederholen.
• Wenn die Sauce dazu zubereitet ist, dippen Sie die Hähnchenstücke in diese Sauce und genießen Sie!

4. Einfacher Basmatireis, gebratener Reis, Pulav oder Biryani als Ihre To-Do-Liste für den Lockdown

• Der Basmatireis ist das beliebteste indische Gericht, das zudem einfach zuzubereiten ist. In dieser Zeit des Lockdowns sind wichtige Produkte wie Reis weit verbreitet.
• Basmati ist duftender und nussig schmeckender Reis, der im Himalaya angebaut wird. Beim Kochen wird es leicht und fluffig und der Duft beim Essen ist einfach herrlich. Dieses unglaubliche Gericht kann auch mit Curry gegessen werden.
• Wenn Sie noch einen Schritt weiter gehen, können Sie Ihre kulinarischen Fähigkeiten auch bei gebratenem Reis, Pulav und Biryani ausprobieren, die andere köstliche Versionen des einfachen Basmatireis sind. Alles, was Sie brauchen, ist Ihr gehacktes Lieblingsgemüse oder Hühnchenstücke, um diese leckeren Reisgerichte zuzubereiten.

5. Nichts kann während dieser Sperrung besser sein als ein hausgemachtes Naan

• Wenn Sie auf Ihrer Couch sitzen und sich fragen, wann die Sperrung aufgehoben wird, fehlt den Feinschmeckern dort möglicherweise Essen aus ihrem regulären Restaurant, das jetzt geschlossen wurde. Vielleicht ein paar Gerichte wie die Naan kann zu Hause gemacht werden.
• Das indische Naan ist wegen seiner weichen Beschaffenheit beliebt und wird traditionell im Tandoor zubereitet.
• Alles, was Sie brauchen, ist Mehl, Hefezucker, Olivenöl, Anissamen, Joghurt und Salz. Mischen Sie sie gut, um sie in einen Teig zu verwandeln.
• Ein paar Mal durchkneten und etwas Mehl darüber streuen. Teilen Sie den Teig in Stücke, drücken Sie jedes Stück flach und legen Sie es auf eine heiße und trockene Pfanne, bis die Oberfläche voller Luftblasen und schwarzer Flecken ist. Umdrehen und wiederholen.

6. Aloo Tikki ist einfach zuzubereiten, ohne ausgehen zu müssen

• Aaloo Tikki kann man sich wie köstliche indische Kartoffelpuffer vorstellen. Es besteht aus Kartoffeln und verschiedenen indischen Gewürzen, die zu Pastetchen geformt und dann in Öl gebraten werden.
• Aaloo tikki ist leicht auf Straßen und Lebensmittelmärkten zu finden, nur dass sie jetzt geschlossen wurden. Ein Gericht wie Aaloo Tikki ist also eines der besten und einfachsten Gerichte, die man während eines Lockdowns zu Hause lernen kann.

7. Wenn Sie viele Kartoffeln um sich herum haben, probieren Sie Samosas!

• Samosas leben im Herzen fast aller Inder. Das Gericht ist so beliebt, dass man an allen Ecken und Enden der indischen Straßen Stände mit Samosa-Verkäufern finden kann.
• Dies sind Vorspeisen aus Blätterteig, die Kartoffelstücke und Gemüse umhüllen; Erbsen speziell und werden zu Dreiecken gefaltet, gebraten und mit Chutneys serviert.

8. Für all die langweiligen Abende dieser Tage kann Pakora Bhaji ein Zauber sein

Dies ist ein weiteres symbolisches Gericht, das unter anderen indischen Gerichten beliebt ist.

• Gemüse wird paniert und frittiert.
• Zwiebel ist die einfache, aber magische Zutat in diesem speziellen Gericht und wird mit Chutney genossen.

Nichts ist so entzückend und befriedigend für die Seele bereichernd, wie Pakora Bhajis mit Chutney an einem regnerischen Tag zu Hause zu sitzen. Es würde auch für diese Lockdown-Tage am besten funktionieren!

9. Chana-Dal; ein Superfood, das einen Versuch wert ist

• Sie können ein Chana Dal zum Mittag- oder sogar Abendessen zubereiten. Es besteht im Wesentlichen aus gespaltenen Kichererbsen, die mit Gewürzen wie Kurkuma geschmort werden.
• Dal bezieht sich auch auf ähnliche andere Hülsenfrüchte wie Erbsen, Kidneybohnen und Linsen.

10. Aloo Gobi; mach es wie es dir gefällt

Vielleicht sind Kartoffeln während eines Lockdowns als unverzichtbare Artikel in großem Umfang verfügbar und können daher auf vielfältige Weise verwendet werden. Das Kochen von Aaloo Gobi ist ein solcher Weg.

• Hergestellt aus Kartoffeln und Blumenkohl, die in Knoblauch, Kurkuma und Ingwer und anderen Gewürzen gekocht werden.
• Da es nicht als Eintopf oder in einer Sauce serviert wird, ist Aloo Gobi etwas würziger und trockener und schmeckt am besten mit Raita und Chapatti.

11. Apfel-Chutney; Essen Sie es so, wie Sie es mögen - einfach, leicht und schnell

• Die Hauptzutaten dieses leckeren Gerichts sind Apfel, Gewürze, Essig und Süßstoff.
• Chutney ist ein traditionelles indisches Rezept, das normalerweise aus Gemüse, Kokosnüssen, Gewürzen, Nüssen und Kräutern hergestellt wird.

Chutneys haben einen unterschiedlichen Charakter, da jeder Teil Indiens seine eigene spezielle und spezifische Art von Chutney serviert.

12. Chole; das einzige Gericht, das mit einer Reihe anderer kombiniert werden kann

• Chole ist eines der beliebtesten Gerichte Indiens und wird in fast allen indischen Restaurants serviert. Aber warum nicht ein Restaurant zu Ihnen nach Hause holen? Chole zu kochen ist einfach und weniger ermüdend und Kinder lieben das Gericht.
• Kichererbsen werden in köstlicher und würziger Soße gekocht und entweder mit Bhatura, Kulcha, Reis oder Naan serviert, und die Liste ist endlos.
• Wenn dieser Chole mit einem Bhatura serviert wird, schmeckt er unglaublich. Chola Bhatura wird in vielen dhabas und fast jedem Restaurant serviert. Warum also nicht dieses Mal Ihr Zuhause in ein Dhaba für Ihre Familie verwandeln?

13. Naankhatai; der perfekte Allzeit-Snack zum Knabbern

• Die Knusprigkeit, das leichte Aussehen und die keksartigen Eigenschaften machen Naankhatai in Indien äußerst beliebt.
• Nankhatais werden aus Mehl, Ghee, Kardamompulver und Zucker hergestellt. Dies sind traditionelle indische Shortbread-Kekse, die ebenfalls aus Allzweckmehl, Zucker, Ghee und Grieß hergestellt werden

Diese Kekse sind berühmt, weil sie nur zu Hause zubereitet werden. Nankhatai kann also irgendwo auf Ihrer „To-do-Liste“ platziert werden.

14. Jalebi; der Liebling aller

• Jalebis können innerhalb einer halben Stunde zubereitet werden. Jalebi ist das beliebteste Dessert in Indien.
• Jalebis sind knusprig, saftig und köstlich und werden fast auf jeder indischen Hochzeit serviert. Obwohl der Besuch einer Hochzeit, um Jalebis zu essen, heute wie der Bau eines Luftschlosses erscheint, ist die Zubereitung von Jalebis zu Hause nicht so.
• Alles, was Sie brauchen, ist Mehl, Kurkuma, Soda, Zucker, Zitronensaft und Kardamompulver, Ghee und so weiter. Da zahlreiche Zutaten erforderlich sind, dauert die Zubereitung dieses Gerichts nicht länger als 230 Minuten.

15. Pav bhaji; sicherlich das Beste, was man mit allem, was man hat, machen kann

• Pav Bhaji ist ein typisch indisches Gericht mit der perfekten und köstlichen Mischung aus gemischtem Gemüse, das zusammen mit Butter und Gewürzen gekocht wird und zusammen mit weichen Brötchen mit Buttergeschmack serviert wird.
• Pav ist ein traditionelles indisches Brot und Bhaji ist püriertes Gemüse, das mit Gewürzpulver gekocht wird. Das Kochen von Pav Bhaji ist in Zeiten wie einer Sperrung recht einfach.

16. Schrikhand; Lassen Sie nicht zu, dass der Lockdown Ihre Naschkatzen einsperrt

• Shrikhand ist ein weiteres exotisches Gericht indischen Ursprungs. Dies ist ein süßes Gericht aus Quark und Puderzucker, das speziell mit Puri gegessen wird.
• Drei grundlegende und wichtigste Zutaten sind für die Zubereitung von Shrikhand notwendig.

1. Puderzucker 2. Frischer Naturjoghurt 3. Jeder Geschmack Ihrer Wahl.

Shrikhand kann daher zusammen mit Puris zubereitet werden. Gerade im Sommer wird das zum Genuss.

17. Idli-Sambar; Wenn nur Dal alles ist, was Sie haben, machen Sie etwas Exotisches

• Dieses Gericht ist ein beliebtes südindisches Frühstück und zudem sehr gesund.
• Grundgemüse, das in diesem Gericht verwendet wird, sind Karotten, Bohnen und Schalotten sowie Toor Dal.
• Alles, was Sie tun müssen, ist das Dal zusammen mit Gemüse und Sambar-Pulver darin zu kochen. Dies sollte nicht länger als fünfunddreißig Minuten dauern.
• Für Idlis braucht man fermentierten Reis-Linsen-Teig, der auf einem Idli-Stand dampfgegart wird

Dieses Gericht wird bereits gerne mittags gegessen und kann mit wenigen Handgriffen und minimalem Zeitaufwand zu Hause nachgekocht werden.

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Fazit

Mit dem, was um uns herum passiert ist, und der prekären Sperrung, die eingerichtet wurde, scheint es ein gutes Ergebnis zu geben, vielleicht eine Gelegenheit für uns, über unser Leben und unsere Gesundheit nachzudenken. Es ist also gut, mit gesunder Küche zu beginnen!

Wenn Sie nach anderen Lebensmitteln suchen, schauen Sie sich unsere an reiseführer essen. Und eines ist sicher, Sie müssen nicht immer ausgehen, um Ihr Lieblingsgericht zu genießen! Zuhause ist es; heutzutage!

 PS: Waschen Sie Ihre Hände, bevor Sie eines dieser Gerichte zubereiten.

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