17 berühmte Rezepte für indische Gerichte zum Ausprobieren: Machen Sie das Kochen zu Ihrer bevorzugten Zeitvertreib!

„Wenn mehr von uns Essen, Fröhlichkeit und Gesang höher schätzen würden als gehortetes Gold, wäre die Welt fröhlicher“ – J.R.R. Tolkien.

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17 berühmte indische Gerichte – War es nicht öde, leblos und unvorstellbar eintönig, zu Hause zu sitzen? Haben Sie in den letzten Tagen nicht daran gedacht, einfach wegzulaufen und Ihr bisheriges Leben hinter sich zu lassen? Nun, so beruhigend das auch klingt, es sei denn, Sie möchten ein weiteres Opfer des Virus werden, das weltweit schwere Turbulenzen verursacht hat, und zu Hause zu sitzen ist vielleicht das Höchste, was Sie tun können. Während das für einige eine gute Nachricht ist, gibt es für den Rest tatsächlich eine Menge, was man tun kann, während man zu Hause sitzt. Sich mit sich selbst, seinen Hobbys und Leidenschaften zu verbinden, Sport zu treiben oder zu kochen sind einige Dinge, die Sie leicht tun können, während Sie zu Hause sind. Kochen zum Beispiel, obwohl es angesichts der derzeitigen Ausgangssperre schwierig erscheint, gibt es tatsächlich einige Gerichte, die Sie lernen oder zu Hause kochen können, ohne Ihr Haus zu verlassen, vielleicht mit all den Sachen, die Sie in Ihrem Haus haben. So bedenklich es für manche Männer auch sein mag, in die Küche zu gehen, es ist definitiv einen Versuch wert, anstatt über die Monotonie zu jammern.

1. Probieren Sie Minz-Gurken-Raita

• Wenn Sie sich noch nie am Kochen versucht haben und außerdem Angst haben, dass zu Hause noch eine Tragödie passieren könnte, dann ist Raita mit Minze und Gurke vielleicht genau das richtige Gericht für Sie.
• Alles, was Sie tun müssen, ist, eine Raita aus Minze, Gurke und Joghurt zuzubereiten. Dieses Gericht gehört zu jeder indischen Mahlzeit und ist an heißen Sommertagen sehr erfrischend.

2. Wie wäre es mit der Zubereitung von Dal Palaks Shorba/Linsen-Spinat-Suppe?

• Das Kochen dieser Suppe sollte nicht länger als 45 Minuten dauern. Sie wird mit Spinat und Linsen zubereitet und kann mit Brot gegessen werden.
• Dieses Gericht ist leicht zuzubereiten und könnte wirklich etwas sein, das Sie zu Hause nachkochen möchten.

3. Besiegen Sie Ihren Hühnchenhunger mit köstlichem Chicken Tikka Masala

• Wenn es in Ihrer Nähe einen Hühnchenladen gibt oder Sie irgendwo abgepacktes Hühnchen bekommen, ist Chicken Tikka Masala vielleicht ein weiteres köstliches Gericht, das man auf jeden Fall mindestens einmal im Leben probiert haben sollte.
• Der erste Schritt besteht darin, Joghurt, Salz und Gewürze in eine Schüssel zu geben und zu verquirlen, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht.
• Dann die Hühnchenstücke in die Mischung geben und verrühren, bis sie gut bedeckt sind. Eine Stunde im Kühlschrank sollte ausreichen. Später den Grill auf dem Ofenrost in der oberen Position vorheizen und das Hühnchen auf dem vorbereiteten Rost grillen, bis die Oberseite braun wird, wenden und wiederholen.
• Wenn die dazugehörige Sauce fertig ist, tauchen Sie die Hühnchenstücke in die Sauce und genießen Sie sie!

4. Normaler Basmatireis, gebratener Reis, Pulav oder Biryani als Ihre Lockdown-To-Do-Liste

• Basmatireis ist das beliebteste indische Gericht und zudem einfach zuzubereiten. Während der Ausgangssperre sind Grundnahrungsmittel wie Reis überall erhältlich.
• Basmati ist ein aromatischer und nussig schmeckender Reis, der im Himalaya angebaut wird. Beim Kochen wird er locker und locker und der Duft beim Essen ist einfach herrlich. Dieses unglaubliche Gericht kann auch mit Curry gegessen werden.
• Wenn Sie noch einen Schritt weiter gehen möchten, können Sie Ihre Kochkünste auch an gebratenem Reis, Pulav und Biryani testen, die weitere köstliche Varianten des einfachen Basmati-Reis sind. Alles, was Sie brauchen, sind Ihre Lieblingsgemüse oder Hühnchenstücke, um diese köstlichen Reisgerichte zuzubereiten.

5. Während der Ausgangssperre gibt es nichts Besseres als selbstgemachtes Naan

• Wenn Sie auf Ihrer Couch sitzen und sich fragen, wann die Sperre aufgehoben wird, vermissen die Feinschmecker dort möglicherweise das Essen aus ihrem Stammrestaurant, das jetzt geschlossen ist. Vielleicht ein paar Gerichte wie das Naan kann zu Hause gemacht werden.
• Das indische Naan ist wegen seiner weichen Beschaffenheit beliebt und wird traditionell im Tandoor hergestellt.
• Alles, was Sie brauchen, ist Mehl, Hefe, Zucker, Olivenöl, Anissamen, Joghurt und Salz. Mischen Sie alles gut, bis ein Teig entsteht.
• Kneten Sie den Teig ein paar Mal und streuen Sie etwas Mehl darauf. Teilen Sie den Teig in Stücke, drücken Sie jedes Stück flach und legen Sie es in eine heiße, trockene Pfanne, bis die Oberfläche voller Luftblasen und schwarzer Flecken ist. Wenden und wiederholen.

6. Aloo Tikki lässt sich ganz einfach zubereiten, ohne das Haus verlassen zu müssen

• Aaloo Tikki kann man sich als köstliche indische Kartoffelpuffer vorstellen. Es besteht aus Kartoffeln und verschiedenen indischen Gewürzen, die zu Fladen geformt und dann in Öl frittiert werden.
• Aaloo Tikki ist auf Straßen und Lebensmittelmärkten leicht zu finden, aber diese sind jetzt geschlossen. Ein Gericht wie Aaloo Tikki ist also eines der besten und einfachsten Gerichte, die man während einer Ausgangssperre zu Hause lernen kann.

7. Wenn Sie viele Kartoffeln um sich haben, warum probieren Sie nicht einmal Samosas?

• Samosas sind im Herzen fast aller Inder zu Hause. Das Gericht ist so beliebt, dass man in Indien an jeder Straßenecke Stände von Samosa-Verkäufern findet.
• Dabei handelt es sich um Vorspeisen aus Blätterteig, der Kartoffelstücke und Gemüse (insbesondere Erbsen) umhüllt. Sie werden zu Dreiecken gefaltet, frittiert und mit Chutneys serviert.

8. Für all die langweiligen Abende dieser Tage kann Pakora Bhaji ein magischer

Dies ist ein weiteres symbolträchtiges Gericht, das unter den anderen indischen Gerichten beliebt ist.

• Gemüse wird paniert und frittiert.
• Zwiebeln sind die einfache, aber magische Zutat in diesem speziellen Gericht und werden mit Chutney genossen.

Es gibt nichts Schöneres und Belebenderes, als an einem regnerischen Tag zu Hause Pakora Bhajis mit Chutney zu essen. Das würde auch an diesen Tagen im Lockdown gut funktionieren!

9. Chana Dal; ein Superfood, das einen Versuch wert ist

• Sie können Chana Dal zum Mittag- oder auch Abendessen zubereiten. Es besteht im Wesentlichen aus gespaltenen Kichererbsen, die mit Gewürzen wie Kurkuma gedünstet werden.
• Als Dal werden auch ähnliche Hülsenfrüchte wie Erbsen, Kidneybohnen und Linsen bezeichnet.

10. Aloo Gobi; machen Sie es, wie es Ihnen gefällt

Vielleicht sind Kartoffeln während einer Ausgangssperre als Grundnahrungsmittel in großen Mengen verfügbar und können daher auf vielfältige Weise verwendet werden. Das Kochen von Aaloo Gobi ist eine solche Möglichkeit.

• Hergestellt aus Kartoffeln und Blumenkohl, die mit Knoblauch, Kurkuma, Ingwer und anderen Gewürzen gekocht werden.
• Da es nicht als Eintopf oder in einer Soße serviert wird, ist Aloo Gobi etwas würziger und trockener und schmeckt am besten mit Raita und Chapatti.

11. Apfel-Chutney; essen Sie es, wie Sie es mögen – einfach, leicht und schnell

• Die Hauptzutaten dieses köstlichen Gerichts sind Apfel, Gewürze, Essig und Süßstoff.
• Chutney ist ein traditionelles indisches Rezept, das normalerweise aus Gemüse, Kokosnüssen, Gewürzen, Nüssen und Kräutern hergestellt wird.

Chutneys haben einen vielfältigen Charakter, da jeder Teil Indiens seine eigene spezielle und spezifische Art von Chutney serviert.

12. Chole; das einzige Gericht, das mit vielen anderen Gerichten kombiniert werden kann

• Chole ist eines der beliebtesten Gerichte Indiens und wird in fast allen indischen Restaurants serviert. Aber warum holen Sie sich nicht ein Restauranterlebnis nach Hause? Chole zuzubereiten ist einfach und nicht so anstrengend, und Kinder lieben das Gericht.
• Kichererbsen werden in einer köstlichen, würzigen Soße gekocht und mit Bhatura, Kulcha, Reis, Naan und vielem mehr serviert.
• Wenn dieser Chole mit einer Bhatura serviert wird, schmeckt er unglaublich. Chola Bhatura wird in vielen Dhabas und fast jedem Restaurant serviert. Warum also nicht dieses Mal Ihr Zuhause in eine Dhaba für Ihre Familie verwandeln?

13. Naankhatai; der perfekte Snack für zwischendurch

• Die Knusprigkeit, das leichte Aussehen und die keksähnlichen Eigenschaften machen Naankhatai in Indien äußerst beliebt.
• Nankhatais werden aus Mehl, Ghee, Kardamompulver und Zucker hergestellt. Dies sind traditionelle indische Shortbread-Kekse, die aus Allzweckmehl, Zucker, Ghee und Grieß hergestellt werden.

Diese Kekse sind berühmt, weil sie nur zu Hause zubereitet werden. Nankhatai kann also irgendwo auf Ihrer „To-Do-Liste“ stehen.

14. Jalebi; jedermanns Liebling

• Jalebis können innerhalb einer halben Stunde zubereitet werden. Jalebi ist das beliebteste Dessert in Indien.
• Jalebis sind knusprig, saftig und köstlich und werden bei fast jeder indischen Hochzeit serviert. Obwohl es heute wie ein Luftschloss erscheint, bei einer Hochzeit Jalebis zu essen, ist dies bei der Zubereitung von Jalebis zu Hause nicht der Fall.
• Sie benötigen lediglich Mehl, Kurkuma, Soda, Zucker, Zitronensaft, Kardamompulver, Ghee usw. Da zahlreiche Zutaten erforderlich sind, dauert die Zubereitung dieses Gerichts nicht länger als 230 Minuten.

15. Pav bhaji; sicherlich das Beste, was man mit allem machen kann, was man hat

• Pav Bhaji ist ein typisch indisches Gericht mit der perfekten und köstlichen Mischung aus gemischtem Gemüse, das mit Butter und Gewürzen gekocht und mit weichen, nach Butter schmeckenden Brötchen serviert wird.
• Pav ist ein traditionelles indisches Brot und Bhaji ist mit Gewürzpulver gekochtes Gemüsepüree. Pav Bhaji zuzubereiten ist in Zeiten wie einer Ausgangssperre recht einfach.

16. Shrikhand; lass die Ausgangssperre deine Lust auf Süßes nicht verderben

• Shrikhand ist ein weiteres exotisches Gericht indischen Ursprungs. Es handelt sich um ein süßes Gericht aus Quark und Puderzucker, das besonders gut mit Puri gegessen wird.
• Für die Zubereitung von Shrikhand sind drei grundlegende und wichtige Zutaten erforderlich.

1. 2. Puderzucker 3. Frischer Naturjoghurt XNUMX. Ein beliebiges Aroma Ihrer Wahl.

Shrikhand kann daher zusammen mit Puris zubereitet werden. Das ist wirklich ein Leckerbissen, besonders im Sommer.

17. Idli Sambar; wenn Sie nur Dal haben, machen Sie etwas Exotisches

• Dieses Gericht ist ein beliebtes südindisches Frühstück und außerdem sehr gesund.
• Die Grundgemüsesorten dieses Gerichts sind Karotten, Bohnen, Schalotten und Toor Dal.
• Alles, was Sie tun müssen, ist, das Dal zusammen mit Gemüse und Sambarpulver zu kochen. Dies sollte nicht länger als 35 Minuten dauern.
• Für Idlis braucht man fermentierten Reis und Linsenteig, der auf einem Idli-Ständer gedämpft wird

Dieses Gericht wird bereits gerne zum Mittagessen gegessen und kann mit wenigen Schritten und minimalem Zeitaufwand zu Hause zubereitet werden.

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Fazit

Angesichts der aktuellen Lage und der unsicheren Ausgangssperre scheint es doch ein gutes Ergebnis zu geben: vielleicht eine Gelegenheit für uns, über unser Leben und unsere Gesundheit nachzudenken. Es ist also gut, mit gesundem Kochen anzufangen!

Wenn Sie nach anderen Lebensmitteln suchen, schauen Sie sich unsere Reiseführer für GourmetsUnd eines ist sicher: Sie müssen nicht immer ausgehen, um Ihr Lieblingsgericht zu genießen! Heutzutage ist es das Zuhause!

 PS: Waschen Sie Ihre Hände, bevor Sie eines dieser Gerichte zubereiten.

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