Manche mögen’s heiß!
Es gibt absolut nichts Besseres als all die würzigen Köstlichkeiten von New-Mexiko! Aber was macht die Köstlichkeiten von New-Mexiko anders? Sie sind einzigartig, da sich die meisten Mahlzeiten um die bescheidene Chili drehen. Es ist kein Tex-Mex, Cal-Mex oder sogar mexikanisch. Es ist eine großartige Mischung von Aromen, die sich um Chilischoten drehen. Auf dem obigen Foto sehen Sie ein Gericht aus schwarzen Bohnen, garniert mit Tomaten, Zwiebeln, Garnelen, grünem Chili und einem Spritzer Limette. Das ist wirklich lecker!
Das neumexikanische Essen ist eine ganz eigene Gattung. Haben Sie schon einmal einen Cheeseburger mit extra echtem Käse und einer gesunden Chili-Sauce gegessen? Zwei Dinge sind ein Muss: echter Käse guter Qualität und Chili. Ist es überhaupt möglich, ohne das bescheidene Gemüse namens Chili zu essen?
Und dann gibt es noch Sopapillas. Sopapillas sind sehr vielseitig und können zu jeder Tageszeit gegessen werden. Sie machen einen Tortenboden und rollen ihn aus. Schneiden Sie ihn in etwa 3-4 Zoll große Quadrate und füllen Sie ihn mit Eiern. Frittieren Sie ihn in einem hochwertigen Öl. Das Frühstück ist fertig. Wenn Sie Mittag- oder Abendessen möchten, füllen Sie ihn einfach mit beliebigem Fleisch und braten Sie ihn. Heiß servieren und mit Chilis bestreuen. Und ein absoluter Favorit ist es, sie zu frittieren und sie einfach aufgehen zu lassen, aber ohne Füllung. Dann tauchen Sie sie heiß in Honig. Was könnte besser sein? Sie sind unglaublich!
Gibt es einen besonderen Anlass in Ihrem Leben? Feiern wir mit grünem Chili-Eintopf. Sie brauchen Ihr Lieblingsessen? Dann ist es wahrscheinlich grüner Chili-Eintopf. Was auch immer Sie brauchen, was auch immer der Anlass ist, es gibt grünen Chili-Eintopf. Sie können jedes Fleisch verwenden, schneiden Sie es einfach in Würfel und mehlen Sie es gut mit Masa Harina. Dann gut anbraten. In einen Suppentopf geben und Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Kartoffeln, Rinderbrühe, viel gehackte grüne Chilischoten und Gewürze hinzufügen. Im Allgemeinen werden Kreuzkümmel, Knoblauch, Oregano, Koriander, Cayenne-Pfeffer, schwarzer Pfeffer und Salz als Gewürze verwendet. In einen großen Schmortopf geben und etwa 8–10 Stunden langsam kochen lassen. Sie können auch einen Slow Cooker auf niedriger Stufe verwenden, wenn Sie das bevorzugen. In den meisten Haushalten ist grüner Chili-Eintopf für jeden Bedarf fertig zubereitet und bereit. Wer weiß, wer zum Abendessen kommt, aber kein Problem, es gibt grünen Chili-Eintopf.
Wenn man durch die Straßen einer Gemeinde in New-Mexiko Sie werden vielleicht auf Familien treffen, die Tamales, Burritos usw. aus ihrem Lieferwagen verkaufen. Höchstwahrscheinlich sind das die besten, die man für Geld kaufen kann, denn dort kaufen die Einheimischen ein. Decken Sie sich also ein und essen Sie wie ein König.
Auf dem Weg nach New-Mexiko? Warum nicht ein kulinarisches Abenteuer planen? Ich habe nur einige der beliebtesten Gerichte erwähnt, die in fast jedem Haushalt gegessen werden, aber es gibt endlos viele Spezialitäten zu probieren. Es gibt nichts anderes, das mit diesen besonderen essbaren Schätzen von New Mexico vergleichbar wäre. Es gibt keinen besseren Zeitpunkt, um ein neumexikanisches kulinarisches Abenteuer zu planen! Hier ist ein Leitfaden zur Planung Ihres Abenteuers Rucksackreise nach New Mexico.
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