Blaue Schwimmkrabben: Philippinische Delikatesse
Blaue Schwimmkrabben gehören zu den süßesten Krabben überhaupt. Sie sind auch unter vielen Namen bekannt. Portumus Pelagicus ist der offizielle wissenschaftliche Name, aber in den meisten Teilen Asiens kennt man sie als Blumenkrabbe. Im Nahen Osten kennt man sie als Manna-Krabbe. In Australien nennt man sie Sandkrabben. Wie auch immer der Name lautet, diese Krabbe ist ausgezeichnet zum Essen! Die Nachfrage nach blauen Schwimmkrabben ist weltweit extrem hoch. Sie sind nicht nur gut zum Essen, sondern auch schön anzusehen.
Fast 90 % des Marktes entfallen auf die USA. Sie gelten als Delikatesse und können teuer sein. Auch afrikanische, asiatische und nahöstliche Länder sind wichtige Importeure. Australien und Neuseeland machen den Rest der Importländer für Blaue Schwimmkrabben aus.
Die männlichen Krabben sind hellblau mit weißen Flecken. Sie sind einfach wunderschön! Die weiblichen Krabben sind blasser grünlich-braun. Sie sind nicht annähernd so atemberaubend wie ihr männliches Gegenstück. Ob männlich oder weiblich, sie sind ein begehrtes Gut. Sie verbringen den Großteil ihrer Tage vergraben unter feuchtem Sand oder Schlamm. Sie kommen selten bei Tageslicht oder im Winter heraus. Sie sind ausgezeichnete Schwimmer und überleben nicht lange außerhalb des Wassers. Nachts schwimmen sie in den Flussmündungen, auf der Suche nach Nahrung und Unterschlupf.
Wenn Sie also das nächste Mal im Philippinen, essen Sie zum Abendessen eine lokale Delikatesse. Wenn Sie Krabben mögen, gehören diese zu den besten. Also holen Sie Ihren Reisepass und packen Sie Ihre Tasche. Machen Sie dieses Jahr zu dem Jahr, in dem Sie die Welt der blauen Schwimmkrabbe entdecken. Ein Meeresfrüchte-Festmahl erwartet Sie … auf den Philippinen.
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