Spargel-Garnelen-Suppe aus Taiwan
Spargelgarnelensuppe ist eine taiwanesische Spezialität. Taiwan ist eine kleine Insel und die Taiwaner haben einfach nicht genug Rind- und Schweinefleisch, um ihren Bedarf zu decken. Seit Jahrhunderten beziehen die Taiwaner ihre Proteine aus dem Meer. Spargelgarnelensuppe ist fantastisch! Sie ist gesund! Sie ist köstlich!
Das Meer sorgt für eine stetige und frische Versorgung mit Thunfisch, Zackenbarsch, Sardinen, Garnelen, Sardellen, Kalmaren, Tintenfischen und vielem mehr. Die taiwanesischen Fischer fahren täglich hinaus und kehren mit frischen Meeresfrüchten für die Märkte und Restaurants zurück. Was für ein Vergnügen, die Meeresfrüchte lebend zu sehen, bis es Zeit zum Kochen ist. Viele Gerichte werden direkt an Ihrem Tisch zubereitet. Hot Pot ist eines dieser Gerichte. In Taiwan ist alles frisch! Es ist unglaublich!
Garnelensuppe mit Spargel ist absolut köstlich. Ich liebe Suppen, also experimentiere ich oft und ändere Dinge. Sie können sie mit allen Gemüsesorten zubereiten! Keine Garnelen, kein Problem, fügen Sie einfach Sardinen oder Lachs hinzu. Es ist gut, sie beim ersten Mal auf traditionelle Weise zuzubereiten. Es gibt viele Möglichkeiten! Egal, welchen Fisch Sie hinzufügen, es wird köstlich sein. Es ist äußerst nahrhaft! Es ist frisch … direkt aus dem Meer.
Für diejenigen unter Ihnen, die ein wenig gesunde taiwanesische Küche ausprobieren möchten, habe ich ein einfaches Rezept für den Anfang beigefügt. Spargelgarnelensuppe ist einfach zuzubereiten. Sie wird Ihre Kreativität anregen. Es schadet nie, sich mit der Kreuzfahrt des Landes zu befassen, das Sie besuchen möchten. Dieses Rezept wurde uns vom Food Network zur Verfügung gestellt. Genießen Sie die Suppe!
Spargel-Garnelensuppe
Rezept mit freundlicher Genehmigung von Michelle Urvater
Gesamtzeit:
40 Minuten
Koch:
40 Minuten
Ergibt:4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zutaten
1 Esslöffel Pflanzenöl
2 Esslöffel gehackte Schalotten
6 Tassen Wasser
Bouquet garni bestehend aus: Stielen und Wurzeln eines Bunds Koriander, Lorbeerblatt, zerdrückter geschälter Knoblauchzehe, 2 roten Chili
Paprika
1 Pfund Spargel, geschält, geputzt und in 1/2-Zoll-Scheiben geschnitten
1 Pfund geschälte und entdarmte Garnelen, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten
1 Tasse Strohpilze aus der Dose oder frische Enoki-Pilze oder in Scheiben geschnittene Champignonköpfe
3 bis 4 Esslöffel frischer Limettensaft
1/2 Tasse (gepackt) Korianderblätter, grob gehackt
Salz und zerstoßener roter Pfeffer
Anleitung
Öl erhitzen, Schalotten dazugeben und anbraten. Wasser und Bouquet garni dazugeben, aufkochen und zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen. Spargel dazugeben und 5 Minuten oder bis er weich ist köcheln lassen; Garnelen dazugeben und köcheln lassen, bis die Garnelen rosa werden. Pilze dazugeben und köcheln lassen, bis alles gut erhitzt ist (wenn zu viel Flüssigkeit verdampft ist, mehr hinzugeben, um den Pegel konstant zu halten).
Die Suppe vom Herd nehmen, das Bouquet garni entfernen und nach Belieben Limettensaft und Koriander unterrühren. Mit Salz und zerstoßenem rotem Pfeffer abschmecken.
Rezept mit freundlicher Genehmigung von Michelle Urvater
Lesen Sie mehr unter: http://www.foodnetwork.com/recipes/asian-shrimp-and-asparagus-soup-recipe.print.html?oc=linkback
Nachdem Sie sich nun ein wenig an der asiatischen Küche versucht haben, können Sie andere Dinge hinzufügen. Es geht schnell! Es ist einfach! Jetzt sind Sie bereit, es zu Ihrem eigenen zu machen. Spargel-Garnelen-Suppe ist nur der Anfang von dem, was Sie in Taiwan sehen werden. Die Suppen sind endlos! Die Vielfalt ist unbegrenzt! Es scheint keine Grenzen für das Gemüse und Obst zu geben, das auf der Insel wächst. Es gibt sie im Überfluss! Sie sind frisch! Es ist einfach, zu jeder Mahlzeit einen Salat zu essen. Sie werden die Frische von allem lieben. Nichts wurde gestern zubereitet! Machen Sie dieses Jahr zu dem Jahr, in dem Sie Taiwan entdecken. Weitere touristische Informationen finden Sie auf unserer Website unter:
