Hakka-Dörfer der Ureinwohner in Taiwan
Hakka-Dörfer der Ureinwohner sind ein Hauch frischer Luft in Nordtaiwan. Dieses Hakka-Dorf schmiegt sich an die Seite eines üppigen Berges. Dieses entzückende Dorf liegt im Landkreis Hsinchu, Taiwan. Wenn Sie die Brücke überqueren, erfüllen die verlockenden Gerüche der Hakka-Küche die Luft. Aus diesem bescheidenen Dorf stammen einige der kreativsten Straßengerichte in Nordtaiwan. Willkommen in unserem Hakka-Dorf der Ureinwohner! Diese winzige Minderheit hat ihre Nische auf den Nachtmärkten des Landkreises Hsinchu gefunden. Die Hakka-Küche ist auf der ganzen Insel zu finden. Hakka-Kochen ist auf dem Vormarsch. Die Texturen und Farben sind einladend. Das Fleisch und der Fisch sind frisch. Die Verwendung von Kräutern und Blumen ist erstaunlich. Es ist Zeit, die Brücke zu überqueren. Es ist Zeit, sich auf ein Hakka-Abenteuer einzulassen.
Die Hakka-Aborigines sind bekannt für ihre kreative Küche. Mit Klebreis gefüllte Ente ist vielleicht eines der besten Beispiele für die Kreativität der Hakka-Ureinwohner. Die Ente wird sorgfältig gekocht und anschließend werden die Knochen entfernt. All dies, während darauf geachtet wird, die Grundform der Ente nicht zu verändern. Dann wird der Hohlraum der Ente mit Klebreis gefüllt, gewürzt mit vielen Kräutern. Was Sie haben, ist nicht nur eine gute Hakka-Küche, sondern frische Kreativität auf dem Markt.
Ein sehr beliebter Snack für das taiwanesische Neujahr ist gebratenes Schweinefleisch mit fermentiertem Tofu. Dies beinhaltet einen zweiteiligen Prozess und ist ein perfektes Beispiel für die Einzigartigkeit der Hakka-Küche der Aborigines. Das Schweinefleisch wird zuerst mariniert und dann frittiert. Dieser Prozess entfernt die gesamte zusätzliche Feuchtigkeit aus dem Fleisch. Es ist eine Art Konservierungsmethode. Das Schweinefleisch wird dann in Wasser und Wood's Ear Fungus gedünstet. Fermentierter Tofu wird dann hinzugefügt. Dies ist die Hakka-Version von Fast Food auf dem Markt. Einige bezeichnen es als Hakka-Dosensuppe der Aborigines.
Unser drittes Beispiel für Hakka-Küche der Aborigines ist Ngiong Tew Foo. Dieses Gericht zeigt die Komplexität der Hakka-Küche der Aborigines. Es ist eines der beliebtesten Gerichte in ganz Taiwan. Die Ursprünge von Ngiong Tew Foo liegen tief in der Hakka-Gemeinschaft. Tofuwürfel werden genommen und haufenweise gehacktes Schweinefleisch, gesalzener Fisch und Kräuter werden hinzugefügt. Dies wird dann gebraten, bis die Tofuwürfel eine goldbraune Farbe haben. Dies ist ein fabelhaftes Beispiel für die Hakka-Küche einer anderen Zeit, die in die Gegenwart gebracht wurde. Es ist köstlich! Es ist ein Leckerbissen vom Hakka der Aborigines bis nach Taiwan.
Egal, ob Sie Taiwan Ihr Zuhause nennen, ein internationaler Reisender sind oder einfach nur auf der Suche nach Abenteuern sind, Sie werden die Küche des Hakka erkunden wollen. Hier auf der anderen Seite der Brücke entdecken Sie köstliches Essen, einzigartige Aromen und die Kreativität der Hakkas. Die Hakka-Gemeinschaft der Aborigines wartet darauf, mit Ihnen alle Geheimnisse aus Hunderten von Jahren des Kochens zu teilen. Sie werden Ihre Sinne verführen, Ihren Gaumen kitzeln und Ihren Geist erweitern. Heute ist der perfekte Tag, um sich auf ein Hakka-Kochabenteuer der Aborigines zu begeben. Wir können uns an der Brücke treffen!
Veröffentlicht auf steemit.com@exploretraveler 20. Juni 2017 unter:
https://steemit.com/travel/@exploretraveler/aboriginal-hakka-villages-in-taiwan