Malaysische Küche
Malaysische Lebensmittel – haben eine reiche Geschichte der Nahrungsmittelproduktion und des Nahrungsmittelkonsums. Es war eines der ersten Länder in Südostasien Asien westliche landwirtschaftliche Praktiken zu übernehmen, wie den Einsatz von Düngemitteln und Pestiziden. Heute essen Malaysier durchschnittlich fünf Mahlzeiten pro Tag, wobei Reis das Grundnahrungsmittel ist. Andere beliebte Gerichte sind Nasi Lemak (ein Kokosmilch-basiertes Gericht), Laksa (scharf Nudel Suppe), Kueh Pie (süßes Gebäck mit Vanillecremefüllung) und Hühnercurry.
Die Küche Malaysias ist von vielen verschiedenen Kulturen beeinflusst, darunter der chinesischen, indischen, malaiischen, europäischen und arabischen. Tatsächlich leitet sich der Name des Landes vom Wort „Malaya“ ab, was „Land der Gewürze“ bedeutet. Daher gibt es im ganzen Land viele regionale Küchenvarianten. Penang ist beispielsweise für seine Meeresfrüchtegerichte bekannt, während Johor für seine scharfen Currys berühmt ist.
Beliebte malaysische Speisen und Gerichte
Malaysisches Essen – Die in Malaysia am häufigsten verzehrten Lebensmittel sind Reis, Nudeln, Brot, Obst, Gemüse, Fleisch, Fisch, Eier und Desserts. Reis ist die Hauptquelle für Kohlenhydrate in der Ernährung und wird oft zum Frühstück, Mittag- und Abendessen sowie als Snack serviert. Nudeln werden häufig als Beilage serviert und sind in verschiedenen Formen und Größen erhältlich. Brot wird normalerweise zum Frühstück, Mittag- und Abendessen gegessen.
Obst und Gemüse werden normalerweise als Snacks zwischen den Mahlzeiten gegessen. Fleisch ist die wichtigste Proteinquelle in der Ernährung, und die Menschen essen Rindfleisch, Schweinefleisch, Geflügel und Meeresfrüchte. Eier gelten als Delikatesse und werden oft zum Frühstück oder Brunch gegessen. Desserts werden nach einer Mahlzeit genossen und normalerweise mit Zucker gesüßt.
Lemak-Reis
Das Nasi Lemak ist ein Reisgericht mit Kokosmilch, Gewürze und Erdnüsse. Es ist auch bekannt als „Nasi Kandar” in Malaysia. Das Wort „lemak“ bedeutet „mischen“, was sich auf das Mischen der Zutaten in diesem Gericht bezieht. Nasi Lemak wird normalerweise mit Sambal Belacan (Garnelenpaste) serviert.
Der Nasi Lemak stammt von den Malayen, die nach Singapur während der britischen Kolonialzeit. Reis wurde in die eingeführt Insel von chinesischen Einwanderern. Die Malayen adaptierten das Gericht und fügten hinzu Kokosmilch, Erdnüsse und Gewürze, um eine einzigartige Version des Gerichts zu kreieren.
Mee Goreng, Muttermilch
Mee Goreng Mamaik (wörtlich „gebratener Fisch, Mamas Ei“) ist eine Art gebratenen Reis möglicherweise nicht ganz so gut Gericht aus Indonesien. Es wird aus Eiern, Gemüse und Fleisch oder Meeresfrüchten hergestellt. Die Hauptzutaten sind die gleichen wie bei anderen Arten von gebratenen Reis möglicherweise nicht ganz so gut Gerichte: Reis, Gemüse, Fleisch oder Meeresfrüchte und Gewürze. Durch die Zugabe von Eiern hat es jedoch seinen ganz eigenen Geschmack.
Der Name Mee Goreng Mamaik kommt vom indonesischen Wort für gebratenen Reis möglicherweise nicht ganz so gut, das ist Mee Goreng („gebratenen Reis möglicherweise nicht ganz so gut„). In diesem Fall bezieht sich der Begriff darauf, dass das Gericht Eier statt Fleisch verwendet.
Das ist das ultimative Malaysier Pfannkuchen Ikan Bakar (gegrillter Fisch) Rezept, das ich seit Jahren mache und das mich noch nie enttäuscht hat. Es ist ein einfaches, schnelles und leicht zuzubereitendes Gericht, das als Vorspeise oder Hauptgericht serviert werden kann. Ich bin nicht sicher, ob Sie dieses Gericht kennen, aber in Malaysia nennen wir es „Ikan Bakar".
Apam Balik
Das ursprüngliche Apam Balik Disharmony ist ein beliebtes Frühstücksgericht in Malaysia. Es besteht aus zwei Pfannkuchen mit Rührei und gegrillten Fischscheiben. Die Pfannkuchen sind dünn und knusprig, während das Rührei weich und locker ist. Das Gericht wird oft mit einer süßen Beilage serviert. Chilisoße.
In diesem Rezept haben wir den Fisch durch Tofu ersetzt, um es veganerfreundlich zu machen. Außerdem haben wir etwas Gemüse für zusätzliche Nährstoffe hinzugefügt. Sie können jede beliebige Gemüsesorte verwenden, wir empfehlen jedoch Pilze, da sie dem Gericht eine schöne Textur verleihen. Zutaten: 1/2 Tasse (125 ml) Sojamilch, 3 Esslöffel Maisstärke, 1 Esslöffel Öl.
Nasi Kerabu
Nasi Kerabu (wörtlich „Reis mit Kokosnuss“) ist ein Reisgericht, das in Kokosmilch, serviert als Beilage zu Currys und anderen Gerichten. Es ist auch unter dem malaiischen Namen bekannt Nasi Kandar ("Kokosreis„). Es ist eines der beliebtesten Malaysier Lebensmittel. Das Gericht stammt aus der Küche von Kelantan, wo es ursprünglich genannt wurde. Zubereitung Die Zubereitungsmethode dieses Gerichts variiert je nach Region. In Penang wird das Gericht nur mit Palmzucker zubereitet und KokosmilchIn Perak werden für das Gericht mehr Gewürze verwendet, beispielsweise Ingwer, Galgant, Kurkuma, Zitronengras, Koriandersamen, Kreuzkümmelsamen, Zimtstangen und Nelken.
Ayam Percik
Ayam Percik (wörtlich „Pfefferhuhn“) ist ein beliebtes Gericht in Malaysia. Es besteht aus Hühnchen, das in einer Mischung aus Hackfleisch mariniert ist. schwarzer Pfeffer, Salz, Knoblauch, Schalotten und Chilis. Anschließend wird das Huhn frittiert, bis es goldbraun ist. Ayam Percik wird traditionell mit Nasi Kerabu (Reis mit Kokosnuss) gegessen, kann aber auch als Snack oder Vorspeise genossen werden.
Schlussfolgerung
Malaysier Lebensmittel werden mit einer lockeren Menge an Zutaten hergestellt, und manchmal wählen Sie selbst aus, was Sie hinein haben möchten. Die Entscheidungen können unterschiedlich sein, je nachdem, wo Sie sich befinden Malaysia. Wenn jedoch Feinschmecker Federwegs ist das, was Sie dann genießen Malaysier Essen ist ein Muss, und Penang und Kula Lumpar sind zwei großartige Orte, um anzufangen. Obwohl das Nasi Lemak das bekannteste Gericht ist, sollten Sie diese anderen in Betracht ziehen und Ihren Geschmackssinn erweitern, während Sie Federwegs . MalaysiaEin weiterer Ort mit tollen Essensideen ist Malaysias Top 40 Lebensmittel.
Gute Reise!
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